碳源是生物体在生命过程中所需的碳元素来源，通常是有机物，如葡萄糖、氨基酸等，用于构建生物分子，如脂肪酸、蛋白质和核酸。许多微生物可以利用不同的碳源来满足其生物合成和能量需求，这使得它们在自然环境中具有较强的适应性和竞争力。