碳达峰是指一个国家或地区在某一特定时间点之前达到碳排放峰值，即二氧化碳排放量不再继续增加，随后开始逐渐减少。这是为了应对气候变化和减缓全球气温上升的措施之一，旨在降低全球温室气体排放，减缓全球变暖速度，保护地球环境。